Método de cultivo y elaboración

Método de cultivo

Los Pimientos Frescos Chato se cultivan en  La Rioja en terrenos bien drenados, con temperaturas suaves entre 20-25º durante el día y 16-18º por la noche.

Entre el trasplante y la recolección transcurren entre 90 y 120 días. Los pimientos los cultivamos en Leiva, en el valle del Tirón en La Rioja.

La cosecha se prolonga desde finales de agosto a mediados de noviembre.

Por último, la recolección manual se realiza con selección del fruto de acuerdo a su maduración.

La venta al público directamente en el almacén tiene lugar en septiembre, octubre y hasta el 15 de noviembre.

Métodos de cultivo y elaboración de pimientos frescos

Elaboración

Los pimientos el chato son de producción totalmente artesanal.

Para conseguir su sabor característico asamos los pimientos en un horno de leña en nuestro almacén.

Posteriormente los pelamos a mano y los embotamos uno a uno a mano.

Otras indicaciones

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Indicación Geográfica Protegida Pimiento Riojano    Alimentos de La Rioja

Contacto

Pimientos frescos y conservas Chato

Venta de pimiento najerano.

Carretera Santo Domingo, S/N
26213 LEIVA , LA RIOJA

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Teléfono: +34 625 62 34 01
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